Яйца, сахар, кефир взбить, всыпать муку, соль, перемешать (тесто должно быть густым), металлической ложкой тесто выложить на горячую сковороду, придавая оладьям форму коржиков.
Еще горячие оладьи защипнуть с одной стороны, чтобы придать форму ушка.
В каждое «ушко» положить ягодку из варенья.
Разложить оладьи на тарелку.
Отдельно подать сметану, смешанную с сахарной пудрой и ванилином.