Перец нарежьте тонкими полосками, помидоры — кружочками, лук крупно порубите, чеснок натрите на терке. Подготовленные овощи смешайте с отваренным рассыпчатым рисом, посолите, выложите в салатник, полейте майонезом, посыпьте рубленой зеленью. Перед подачей на стол охладите.