Дольки апельсинов нарезать ломтиками, остальные фрукты и овощи—кубиками.
Подготовленные продукты соединить, добавить зерна граната, очищенные арахис и кедровые орешки целиком, положить в салатник.
Для соуса сахар растворить в горячей воде, довести до кипения и охладить. В охлажденный сироп добавить уксус и соль, тщательно перемешать и влить отвар изпод свеклы.
Заправить салат приготовленным соусом.