Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Лук и кинзу мелко нарезать. Стручки чили сначала разрезать на 4 части, очистить от семян и перегородок, а затем очень мелко нарезать.
Подготовленные компоненты соединить, выложить в соусник, добавить чеснок, кукурузное масло и лимонный сок, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и поместить в холодильник.
Подавать к жареному мясу и такос.