Вскипятите воду с сахаром, добавьте корицу, промытую и очищенную от косточек вишню и варите еще в течение 10–15 минут.
Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды, влейте, помешивая, в вишневый отвар, доведите до кипения. Напиток охладите, перед подачей заправьте сметаной.