Очищенные зерна кукурузы измельчить в кухонном комбайне с небольшим количеством молока. Добавить лук, чеснок и также измельчить. Полученную смесь соединить с оставшимся молоком,
добавить бульонные кубики, сахар и проварить, помешивая, 15–20 минут.
Влить в суп бульон, сливки, добавить очищенный от семян и измельченный чили, проварить на слабом огне еще 15 минут.
Посыпать суп мелко нарезанной зеленью, положить небольшие кусочки масла и подавать к столу с тортильяс.