Цыпленка залить 8 стаканами воды и отварить с луком, чесноком, морковью, зеленью петрушки и солью.
Готового цыпленка освободить от костей, мякоть из мельчить. Горох и рис отварить по отдельности. В каждую тарелку положить по 1 столовой ложке риса и гороха, понемногу мякоти цыпленка и залить 1 стаканом бульона. Подавать к столу со стручками чили, кинзой и ломтиками лимона.