Кукурузу отварить на слабом огне в большом количестве подсоленной воды до размягчения, отвар слить.
В глиняной чашке распустить сливочное масло, положить кинзу, порошок чили, томатную пасту, добавить кукурузу и прогреть в течение 5–7 минут.
При подаче полить блюдо сметаной.
Вместо початков можно использовать 2 стакана консервированной кукурузы.