У картофеля аккуратно выбрать сердцевину, измельчить ее и тщательно перемешать с мякотью цыпленка, луком, зеленью петрушки, майонезом, сметаной, молотым перцем и солью.
Нафаршировать картофель полученной массой и подавать к столу с ломтиками редиса, сладкого перца и огурца.