Батат отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками.
Чили обжарить, очистить от семян и перегородок, поместить в кухонный комбайн и измельчить вместе с чесноком, луком, 1/2 стакана кипяченой воды и солью.
В форму, смазанную маслом, положить ломтики батата, сверху выложить приготовленный соус из чили и посыпать сахаром.
Поместить форму в духовку, предварительно разогретую до высокой температуры, и запечь батат до золотистого цвета.