Язычки отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг.
Для приготовления соуса остальные компоненты (кроме сыра) растолочь в ступке или измельчить в кухонном комбайне в течение нескольких минут, затем добавить 1 столовую ложку горячего отвара из-под язычков.
Язычки тщательно перемешать с соусом, посыпать тертым сыром и подавать в горячем виде.