Спагетти отварить в большом количестве воды с 2 столовыми ложками соли и откинуть на дуршлаг.
Лук обжарить на масле, добавить кальмаров, тщательно перемешать, положить томатный соус, сахар, влить 1 стакан воды, прокипятить в течение нескольких минут, добавить оливки, посолить и поперчить.
Спагетти соединить с приготовленным соусом, тщательно перемешать и прогреть, затем снять с огня, посыпать тертым сыром и подавать к столу.