Рис залить кипятком и оставить на 30 минут, затем воду слить, откинуть рис на дуршлаг.
Подготовленный рис положить в разогретое масло, тщательно перемешать, добавить лук, чеснок, чили и обжаривать примерно 4 минуты, пока лук не станет прозрачным, а рис золотистым. Добавить помидоры, влить бульон, посолить, поперчить, накрыть крышкой и потушить 20–30 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким и рассыпчатым.
За 5 минут до готовности добавить зеленый горошек.
Перед подачей выложить рис на подогретое сервировочное
блюдо и оформить кинзой.