Фарфалле отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг.
Орехи, цедру и коньяк прогреть с маслом на слабом огне.
Фарфалле выложить на подогретое блюдо, добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и сразу же подавать к столу.