Для приготовления гарнира картофель и морковь отварите, нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте мелкими кубиками соленый огурец и сладкий перец. Одну треть гарнира соедините с зеленым горошком, заправьте майонезом, солью, перемешайте, уложите продолговатой горкой, сверху положите куриную мякоть, залейте ее майонезом. Оставшиеся овощи вокруг горки разложите «букетами», полейте их маслом, украсьте листиками зеленого салата и посыпьте рубленой зеленью.