Морковь сварите, а затем протрите. Яблоко, удалив сердцевину с семенами, нарежьте дольками и сварите в воде (1 1/2 стакана). Отвар процедите, а яблоко протрите. Яблочное пюре смешайте с процеженным яблочным отваром и протертой морковью. Добавьте сахар, лимонную кислоту, слегка охладите, влейте предварительно замоченный в небольшом количестве холодной кипяченой воды и набухший желатин и доведите до кипения. Смесь охладите, взбейте в пенообразную массу, разлейте в формочки.