Спелую дыню очистите от кожи и зерен и отожмите из нее сок. Сварите из воды (2 стакана) и сахара сироп, слегка охладите и введите в него набухший желатин. Доведите смесь до кипения, после чего смешайте сироп с отжатым из дыни соком и соком лимона и снова доведите смесь до кипения, разлейте в порционную посуду. Желе полностью охладите. Подавайте в этой же посуде.