Молоко, яичный желток, соль и сахарную пудру тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку и вновь перемешайте. Введите взбитый в крепкую пену яичный белок, а затем измельченные очищенные яблоки. Блинчики выпекайте с обеих сторон на растительном масле. При подаче посыпьте сахарной пудрой.