Взбейте яйцо, соедините с кефиром или молоком, добавьте соль, сахар, 1 столовую ложку масла. Постепенно введите муку и тонко нарезанную ошпаренную капусту, перемешайте. Ложкой выкладывайте тесто на смазанную маслом сковороду и выпекайте оладьи. Подавайте со сметаной.