Грейпфруты промойте, очистите, разделите на дольки, снимите с них мембрану. Оставьте несколько долек на оформление, остальные нарежьте мелкими кусочками.

Творог протрите через сито, добавьте сахарную пудру, половину нормы сиропа, сливки и взбейте до кремообразной консистенции. В полученную массу положите кусочки грейпфрута. Охладите.

Шоколад и вафли нарежьте небольшими кусочками.

Перед подачей уложите творожный крем с грейпфрутом в креманки, чередуя со слоями шоколада и вафель.

Сверху оформите дольками грейпфрута, шоколадом и вафлями, полейте оставшимся сиропом.