Сыр смешать со сметаной, добавить мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Приготовленную смесь соединить с рисом и перемешать. Переложить в салатник, оформить мелко нарезанным огурцом, нарезанными дольками помидорами и зеленью. Полить лимонным соком.