Лук, очищенные от кожицы и семян помидоры, чили мелко нарезать.
Моллюсков тщательно промыть щеткой, залить 2 стаканами холодной воды, добавить подготовленные овощи, зелень петрушки, кинзу, масло, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до готовности, помешивая время от времени. Подавать к столу в горячем виде.