Чили вымочить в 3 стаканах горячей воды. Затем в эту же воду положить очищенные от кожицы помидоры, чеснок и отварить. Посолить, поперчить и вместе с отваром измельчить в кухонном комбайне.
Мясо обжарить в масле в течение 15 минут, помешивая время от времени, посолить и поперчить. Добавить тмин, приготовленный соус и потушить 5–10 минут. Подавать к столу с фасолью.