Печень нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, залить вином и соком 1 лимона, добавить тертый лук и оставить на ночь для маринования.
На следующий день обжарить печень на вертеле или в оливковом масле, добавить маринад, нарезанный перец чили и потушить еще 5 минут на слабом огне. В конце приготовления добавить обжаренный и размятый банан, сбрызнуть соком второго лимона, аккуратно перемешать и сразу же подавать к столу.
На гарнир можно подать отварной рассыпчатый рис.