Мясо нарезать порционными кусками и обжарить в части масла.
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в кухонном комбайне вместе с луком, латуком, чесноком, кинзой и очищенным от семян и перегородок чили.
Полученную массу обжарить в оставшемся масле, посолить, поперчить и выложить на ломтики мяса. Добавить немного воды и потушить под крышкой на слабом огне до готовности мяса и загустения соуса.