Мелко нарезанный лук обжарьте на масле, всыпьте куркуму и прогрейте на слабом огне 2–3 минуты.

Положите мелко нарезанное мясо, влейте немного воды и потушите под крышкой 40 минут.

Добавьте мелко нарезанный шпинат, имбирь, кориандр, тмин, йогурт, перец, соль, перемешайте и тушите под крышкой еще 15 минут, время от времени помешивая и подливая воду.

На гарнир можно подать отварной рис.