Лук, чили и чеснок обжарить с маслом на умеренном огне в течение 4–5 минут до размягчения лука без изменения его цвета.
Затем добавить, помешивая, томатную пасту, тмин, кинзу, фасоль, помидоры, цыпленка, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и потушить 20 минут до загустения.
Оформить блюдо зеленым салатом и подавать к столу с отварным рисом или тортильяс.