Куски курицы промыть, опалить над пламенем, снова промыть и обсушить. Отварить в подсоленной воде с луком до размягчения и вынуть из бульона, затем обжарить с чесноком на масле до золотистого цвета. Добавить чили, зелень петрушки, потушить несколько минут, полить лимонным соком и подавать к столу.