Очистить и порезать шириной в 1 см кабачок, посолить и обмазать давленным чесноком, дать постоять 2-3 часа, затем обжарить, предварительно обваляв в муке.
Выложить на кусочки батона по 1 рыбке, жареному кабачку, положить нарезанные пластинками помидоры, вареные яйца, положить зелень, посолить, смазать тонким слоем майонеза и посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до расплавления сыра.