Рис промойте, сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите.

Спаржу очистите, промойте, отварите, нарежьте соломкой. Яблоко очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками. Сладкий перец очистите, испеките, нарежьте соломкой.

Подготовленные продукты осторожно соедините, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

Перед подачей оформите салат зеленью.