1. Морковь мелко нарежьте, спассеруйте на масле, соедините с нарезанным луком и припускайте с добавлением небольшого количества воды или бульона, затем
протрите.
2. Муку подсушите без изменения цвета, охладите, разведите оставшимся бульоном, проварите 5–10 минут, затем процедите.
3. Протертую морковь соедините с приготовленным соусом, посолите и варите при помешивании 7–10 минут.
4. При подаче в тарелки положите рис и залейте его супом.