Маргарин разотрите добела с сахаром, добавьте муку, соль, сметану, замесите тесто и поставьте на 1 час в холодильник.
Для начинки очищенный банан разомните, разотрите с миндалем, лимонным соком и сахарной пудрой.
Тесто тонко раскатайте, формочкой или тонким стаканом вырежьте кружочки, на каждый кружок положите начинку, накройте другим и скрепите края вилкой. Жарьте в кипящем растительном масле до появления золотисто-коричневой корочки.