Из шиповника удалить семена.
Сварить сироп из сахара и воды. Опустить шиповник в горячий сироп, добавить лимонный сок и варить на медленном огне. Когда ягоды опустятся на дно, вынуть их, а сироп прокипятить. Затем вылить сироп через сито на ягоды и перемешать.