Смешайте охлажденный кефир с томатным соком и яичными желтками, взбейте миксером. Край бокала обмакните в кефир, а затем погрузите в мелко рубленную зелень — получится ободок шириной примерно 1 см. Коктейль осторожно, чтобы не повредить ободок, вылейте в бокал.
Подавайте сразу же.