Печень и сало режем на кубики, добавляем все ингредиенты, складываем в целофановый пакет, кладем в кастрюлю с холодной водой и варим 2 часа, затем вынимаем и кладем под пресс часа на 3. Затем разрезаем пакеты и нарезаем рулет на порции.