Сухофрукты переберите, отделите яблоки и груши, промойте. В горячую воду (1 стакан) положите яблоки и груши, добавьте сахар, дайте закипеть и варите 30–40 минут, затем добавьте урюк, варите еще 15 минут, за 5 минут до готовности положите изюм. Готовый компот настаивайте не менее 6 ч, предварительно добавив лимонную кислоту.