Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соду, гашенную уксусом, затем добавить муки столько, чтобы получилось густое тесто.
Раскатать большой пласт толщиной 2 см и нарезать полосками, в середине сделать надрез и завернуть.
Обжаривать хворост в большом количестве подсолнечного масла.