Луковицу и зубчик чеснока очистить, лук мелко порубить, чеснок растолочь. Разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности.
Очистить 2 банана, нарезать кружками и быстро разогреть в сливочном масле. Посыпать мукой, дать муке полностью впитать в себя жир, слегка охладить, залить куриным бульоном и варить на слабом огне в течение 10 минут.
Затем суп протереть и обильно приправить солью и карри. Третий банан очистить, нарезать кружками и положить в суп. При подаче добавить сливки, посыпать фисташками.