Картофельный крахмал развести холодной водой и процедить, добавить сырые яйца, смесь хорошо взбить. Из полученной массы, похожей по консистенции на густые сливки, выпечь блинчики толщиной 1–2 мм, охладить их и нарезать лапшой.
В кипящее молоко положить нарезанную лапшу, добавить соль, сахар, довести до кипения. Заправить суп сливочным маслом.