В разогретый чугунный котёл или сковороду с толстым дном (не тефлоновую) налить рафинированное подсолнечное масло и положить порезанную индейку, закрыть крышкой и, периодически помешивая, довести до полуготовности на среднем огне.
Затем добавить лук полукольцами и порезанные яблоки. За 5 минут до готовности влить соевый соус, добавить соль и перец по вкусу.