Нашинкованную капусту припустите до готовности в молоке с добавлением воды.
Яблоко очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте соломкой. Добавьте масло и припустите. Смешайте яблоки с готовой капустой. Всыпьте манную крупу, перемешайте и проварите до вязкой консистенции. Слегка охладите, введите сырое яйцо, посолите, перемешайте. Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и жарьте на топленом масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавайте со сметаной.