Капусту нашинковать, бланшировать 1-2 минуты.
Промытые сливы надрезать, бланшировать 1 минуту.
Все ингредиенты (кроме уксуса) перемешать, довести до кипения, снять с огня, добавить уксус, перемешать.
В подготовленную банку на ¼ часть залить горячий маринад, добавить специи, затем положить капусту и сливы. Банки пастеризовать 0,5 л банки – 12 минут, 1 л банки – 15 минут. Затем банки закатать и охладить.