1. Для блинчиков яйца смешайте с солью и сахаром, влейте половину молока, всыпьте просеянную муку и взбейте до получения однородного теста. Постепенно влейте оставшееся молоко. Если в тесте остались комочки, процедите его через сито.
2. Готовое тесто небольшими порциями тонким слоем наливайте на раскаленную, смазанную маслом сковороду и жарьте блинчики с двух сторон. Приготовьте таким образом 16 штук.
3. Творог протрите через сито, разотрите со сметаной, добавьте яйцо, муку, соль и перемешайте.
4. На середину каждого блинчика положите начинку, сверните блинчики трубочками.
5. Уложите трубочки в форму, залейте сметаной, разбавленной подсоленным молоком, посыпьте тертым сыром и запекайте 20 минут.
6. При подаче нарежьте налистники на порции.