Ингредиенты рассчитаны на 1/2 л банку.
Кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке с солью и обжарить на масле с двух сторон.
Чеснок растолочь. Помидоры нарезать дольками.
Все приготовленные овощи уложить в банки, в каждую ½ л банку насыпать 1 ч. ложку соли, прикрыть крышками и стерилизовать в течение 30 минут. Затем банки сразу закатать и перевернуть до полного остывания.