Промытые патиссоны порезать крупными кусками, уложить в подготовленные банки, сверху положить кусочки сладкого перца, добавить специи, и зелень укропа.
В воду добавить соль, сахар, довести до кипения, снять с огня, добавить уксус и слегка остудить.
Теплый рассол разлить в банки с овощами, банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-25 минут. Затем банки закатать и перевернуть до полного остывания.