Ингредиенты берутся в равных количествах.
Очищенные и промытые морковь и хрен натереть на крупной терке.
Яблоки промыть, удалить сердцевины, натереть на крупной терке.
Все ингредиенты перемешать, уложить в подготовленные банки.
В воду добавить соль, сахар, довести до кипения, снять с огня, добавить уксус, перемешать. Горячий рассол разлить в банки, прикрыть их крышками и пастеризовать ½ банки – 5 минут, 1 л банки – 10 минут. Затем банки закатать и охладить.