Ломтики хлеба смазать маслом, затем разрезать каждый на прямоугольники или квадратики.
Листья салата разрезать на полоски примерно того же размера, что и прямоугольники хлеба. Положить по одной полоске салата на хлеб. Отварной язык нарезать полосками, завернуть каждую полоску в тонкий ломтик сыра.
Затем положить по одному рулетику на канапе и закрепить его шпажкой.
По желанию сырный рулетик с языком можно завернуть в кусочек салатного листа и закрепить шпажкой на хлебе.