Выбранные фрукты и ягоды промыть, просушить. Затем крупные фрукты (такие как яблоки, груши и т.д.) порезать ломтиками, абрикосы и сливы разрезать на половинки, такие ягоды, как крыжовник наколоть зубочисткой.
Если выбраны яблоки твердых сортов, их необходимо бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде.
Затем смесь фруктов и ягод уложить в подготовленные 3х литровые банки, заполняя их на 1/3.
В воду добавить сахар, довести до кипения. Залить горячий сироп в банки с фруктами так, чтобы немного слилось через край, банки сразу закатать. Затем банки перевернуть и укутать до остывания.