Взбиваем яйца с сахаром, добавляем постепенно муку, молоко и масло. Тесто должно получиться немного гуще молока. Выпекаем блины.
Добавляем сахар и ваниль в творог, хорошо перемешиваем. Блины разрезаем на треугольники, кладем небольшое количество начинки и заворачиваем в виде голубцов. Складываем в стеклянную жаропрочную посуду, сверху положить кусочками сливочное масло. В разогретую духовку до 200 градусов ставим блины на 10-15 минут.