Лук, сыр, петрушку, чеснок и мандарины нарезать кубиками, перемешать и залить лимонным соком.
Приготовить соус из перечисленных ингредиентов.
Небольшие порции салата выкладываем на салатные листья (или на кусочки белого хлеба), поливаем соусом и подаем к столу.